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May 15, 2023

El fundador de Barstool Sports visita la pizzería de Greenwich

GREENWICH, CT — Un bocado, todos conocen las reglas. Fundador de Barstool Sports y

GREENWICH, CT — Un bocado, todos conocen las reglas.

El fundador de Barstool Sports y conocido entusiasta de la pizza, Dave Portnoy, visitó Greenwich y Grigg Street Pizza recientemente para dar inicio a una gira de pizza en 10 ubicaciones desde Nueva York a Boston.

Las reseñas de pizza de Portnoy se han ganado seguidores de culto. A veces visita una pizzería o un restaurante sin previo aviso, prueba un pastel simple y lo califica en una escala de 0 a 10. Sus reseñas en video reciben cientos de miles de visitas, y las pizzerías mejor calificadas a menudo se llenan de amantes de la pizza en los días posteriores a la publicación de una reseña en las redes sociales.

Anotó el pastel de queso simple de Grigg Street Pizza con un 8.2.

"Es una gran pizza", dijo Portnoy al propietario Matt Watson, quien esperaba ansiosamente la partitura. "Si estás en los ochos, eso significa que conduces hasta allí. Si estás dentro de una hora o dos, vale la pena probarlo. Te metes en los nueves, lo que probablemente he hecho cinco [veces], significa que súbete a un avión. Sevens, es bueno, es la pizza de tu vecindario. Sixes, probablemente estoy siendo amable".

Portnoy declaró anteriormente a New Haven como la "Capital mundial de la pizza" y dijo que Sally's era la mejor que había probado.

Jon Corbo y Watson, nativos de Greenwich, abrieron Grigg Street Pizza en 2020. El lugar ofrece un pastel simple y un pastel de margarita con una variedad de ingredientes para elegir, y un pastel especial los jueves.

También puede tomar pizza por porción y cerveza gratis los viernes y sábados. Watson dijo que entregará una lata de cerveza a los clientes de forma gratuita cuando salgan por la puerta.

Toda la pizza y el pan se hacen en Grigg Street Pizza con levadura comercial 100 por ciento cero, dijo Watson. La masa de pizza es esencialmente masa madre, aunque no tiene el sabor tradicional de masa madre.

Grigg Street también ofrece ensaladas y sándwiches que van desde pollo a la parmesana hasta un combo italiano.

Antes de que Portnoy dejara Greenwich para continuar su gira de pizzas, Watson ofreció el bistec con queso Philly para una revisión extra. Portnoy obligado.

El bistec con queso incluye bistec curado en seco, salsa de queso casera, pimientos verdes asados ​​al fuego, salchichas largas en escabeche, mezcla de cebolla blanca y sal y pimienta.

La escala de calificación del bistec con queso no es tan refinada como su escala de pizza, dijo Portnoy, pero el sándwich obtuvo un impresionante 9,2.

Grigg Street ha sido un tema en la ciudad recientemente, pero no para la pizza.

El 25 de mayo, los residentes se presentaron ante la Junta de Concejales para pedir una solución al estacionamiento ilegal a lo largo de Grigg Street, que es una calle pequeña de un solo sentido que se conecta con Arch Street. Es el último giro a la derecha antes del final de Greenwich Avenue y presenta una combinación de edificios comerciales y residenciales.

Desde que comenzó la pandemia de COVID-19, los residentes dijeron que el estacionamiento en doble fila ha empeorado, con muchas personas estacionándose para recoger comida para llevar de los restaurantes cercanos.

Si el puntaje de Portnoy para Grigg Street Pizza es una indicación, el pequeño lugar en Greenwich Avenue debería estar muy ocupado en los próximos días.

Grigg Street Pizza ofrece franjas horarias para recoger pedidos. Para obtener más información y ver su menú completo, haga clic aquí o sígalos en Instagram.

Ver la reseña completa de Portnoy